人们常说的酶，其实是指人体所需的一种酶，是一种具有催化活性的有机物。酶有很多种。

如今人们使用最多的是水果酵素，比如木瓜酵素，深受女性喜爱，因为它不仅有美容功效，还有养生功效。下面是酶的一些方法。

一、木瓜酵素材料：木瓜一个，红糖一袋，玻璃容器一个。1.木瓜表皮清洗干净，刀具和容器清洗干净，确保没有水，并且已经消毒。

2.木瓜去籽，切成小块备用。3.把切好的木瓜放入容器中(记住你可以在此过程中，不要接触水或容器中有水。

放一层木瓜，然后用勺子撒一层红糖，以此类推，到容器的3/4(留有发酵的空间)5。盖上瓶盖，等酶(一般2个月)二、木瓜酵素材料的制备方法1。

半熟木瓜2个。蔗糖或冰糖或切片糖3。

半熟柠檬的制作方法：1。将半熟的木瓜和柠檬去皮去籽。

将蔗糖或切片糖切成小块3。清洗将要用来制造酶的玻璃瓶，并在阳光下晾干。

避免：制备酶的工具不得含有任何水或油。制作方法：1重复三层(木瓜、柠檬、糖)。

最后一层一定是糖。3.发酵第三天或第四天，一定要打开瓶盖，搅拌均匀。

如果味道太酸，可以加糖。如果太甜，可以加水果。

然后盖上瓶盖，继续发酵。每天反复打开瓶盖，搅拌均匀，直到两个星期。

注意：一般在发酶后第三天或第四天会出现白色泡沫。这是正常现象，证明酶有活力，也就是酶起了发酵作用。

如果有黑色泡沫，你可以我没有。4.发酵第14天，倒出酶，沥干放入冰箱保鲜。

试着在两周内喝完。5.水果渣可以食用，也可以和水混合当肥料。

三、酵素破壁餐桌沙拉食材：猕猴桃1个，木瓜1/2个，沙拉酱：酸奶1/2盒(100g)，沙拉酱：柠檬汁。少许做法将猕猴桃和木瓜去皮切块，挤少许柠檬2、酸奶用打蛋器(。

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