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内容导航：1、对身体虚弱，大病初愈需要调养的人是极好的食物2、大病初愈身体虚弱吃什么好：大病初愈该吃什么补身体1、对身体虚弱，大病初愈需要调养的人是极好的食物
“鲤鱼和鲫鱼虽然相差一个字，但其外表上看却非常像，不少读者傻傻分不清楚，不过鲫鱼的营养价值要比鲤鱼要高哦。”
传说中鲫鱼是由鲤鱼变成的，相传古代，在金陵城郊，也就是现如今的南京市六合县城的南门外附近，有那么一块小水池，池里虽小却草丛茂密，且池水十分的甘甜，当地人相传称为六合本元“龙池”。
龙池的由来却不是无的放矢，根据野史记载，当时有人在附近砍柴的时候无意间捡到一颗蛋，相传是颗龙蛋，结果消息传开，就被当地的恶霸知晓后上门抢了去，恶霸担心事发，就在路过水池的时候藏在了水池底下，谁知恶霸后来并没有回来取回龙蛋，在中途就意外身亡了。
而龙蛋在遇水后，不断吸收池水本源后化成了一条小白龙，化龙后的小白龙尾巴一甩，将周边的山脉都给平了，小水池变成了大池塘，这就是现如今的大龙池。
随着时间长了，小白龙就觉得偌大的池塘里就咱一条龙，过于冷清了，嗳，这可不行，怎么说咱也是条龙阿，在这一亩三分地也算个小龙王了。
于是乎上书天庭，天庭派人带了两条尚未越过龙门的鲤鱼来了。这鲤鱼它来了之后看到这池塘，十分不满，感觉非常憋屈，再怎么说咱们越过龙门后也是堂堂正正的龙族，结果却被你一样来到了这破地方，影响发育成龙啊。
于是，鲤鱼就死缠烂打要求小白龙把他们变成鲫鱼，以免丢了鲤鱼的脸面。后来，因为是鲤鱼变的，所以这池塘里的鲫鱼个头就特别大，再加上龙池边绿化率非常高，随后就有了我国龙池鲫鱼的由来。
鲫鱼具有益气养阴、清热解毒消肿等功效，很多家常菜喜欢用鲫鱼做一道营养丰富的鲫鱼豆腐汤，奶白的汤汁十分受人喜爱。常吃鲫鱼的话，可以防止老年人的高血压，一些动脉硬化都是有效果的，非常适合一些丰满想减肥的读者哦。
讲了这么多关于鲫鱼的由来，想必大家也都能猜到，今天给大家所带来的这道菜跟鲫鱼有关，一道千古名菜“龙戏珠”，属于苏菜系里的金陵菜，这个菜系可谓是源远流长，起源可追溯到先秦时期。
制作工艺比较偏向于艺术方面，主要材料以鲫鱼为主，虾仁火腿等配菜，口味鲜甜开胃。
起源时间：先秦后期
起源地：金陵城郊-龙戏珠
1、首先准备好各种相关材料，葱姜清洗干净，葱切段，姜切片。然后将活鲫鱼清理干净，去鳞去鳃去除内脏等，一定要清理干净，不然会影响味道，清洗后沥干备用。有条件的可以选用正宗的龙池鲫鱼。
分别将虾仁与猪肥膘肉分别清洗干净，沥干水分放碗里备用。打个鸡蛋，切记蛋黄与蛋清要分开，这道菜只需要蛋清即可，将蛋清放碗里打散备用。
将刚刚清洗干净的虾仁猪肥膘等分别剁碎成碎末，将两者一起放入刚刚打好的蛋清里，加入适量食用盐黄酒味精和淀粉等，可以根据自己的食材分量调整。
然后将这些食材相互搅拌均匀成虾泥即可，搅拌好之后分别弄成16个小圆球，这就有点类似咱们吃火锅时的虾滑。
2、以上材料都备齐好后，起锅来开大火，锅内加入生命源泉，适量即可，根据自身食材的量加水，烧开后改小火，加入事先准备好的虾球过水两分钟即可捞出，这既为虾珠，龙戏珠的珠就做好了。
3、接着重起锅内加水，分别加入葱姜黄酒适量即可，盖上锅盖将其煮沸直至汤变成乳白色即可。
然后加入食用盐，味精等调味，散味后放入刚刚准备好的虾珠，转最大火烧开离火，最后先将鲫鱼盛入汤钵里。
接着开始摆盘，铺上火腿，将刚刚弄好的虾珠摆在鲫鱼两边，摆好盘后将刚刚弄好的汤汁沿着边倒入即可完成这道千古名菜“龙戏珠”。
鲫鱼的话有条件的可以选择用龙池鲫鱼，也可以用市场普通的鲤鱼，影响不大，一般不是专业的吃不出多大区别。
鱼的话选用一些1斤重左右的即可，太大影响美观和烹饪，唯有1斤左右的小鱼才叫正宗。
我是陈陈，别放弃，生活，依旧要继续......
2、大病初愈身体虚弱吃什么好：大病初愈该吃什么补身体
大病初愈该吃什么补身体
1、深海食品
海叁：全球有1100多种多样海叁，在我国水域有100多种多样，可供服用的约占一半以上。海叁既是美味食物，也是滋补养生灵丹妙药，在明朝之后被收加载滋补药类。海叁茯苓功效辛温，有补肾益精、益气养血润肺的作用。世界各国对海叁开展了很多科学研究，证实它有各个方面药理学作用，如抗肿瘤、提高细胞吞噬工作能力，影响试验小白鼠的免疫功能。
鱼膘：指石首鱼、鲟龙鱼、鳇鱼的鱼膘。鱼膘茯苓功效甘平，有补肾壮阳养精、补阴补血补气的作用。鱼膘关键用以癌症的輔助滋润调养，可添加适量的山参和肉类食品同煮。
小乌龟：本品行甘味咸平，有滋阴降火作用。用小乌龟加沙参、虫草、猪瘦肉煮汤，调料服用，既是美味美食，又有补血补气滋阴、大补亏虚作用。
2、 乳制品
牛乳：牛乳茯苓功效甘平，有补亏虚、益肠胃、生体液的作用。牛乳的蛋白中带有人类需要的所有碳水化合物。
牛奶：茯苓功效辛温，有滋阴养血益气养血的.作用，山羊奶的人体脂肪及蛋白比牛乳高，绵羊奶高些。
3、 服用菌菇
服用菌菇营养丰富，美味可口，也可以不一样水平地提升免疫功能，推动白细胞计数、单核心巨噬细胞总数提升，提高吞食作用，推动淋巴结母细胞转换，推动抗原转化成等，激发机体防癌工作能力，对防止和医治肿瘤均有积极主动功效。
猴头菇：味甘平，有牵正滋阴养血、健脾开胃的作用。用猴头菇相互配合肉类食品烹煮，既是贲门癌、直肠癌等消化系统肿瘤的癌症药物，也是人间美味。
大病初愈该吃什么补身体
1、深海食品
海叁：全球有1100多种多样海叁，在我国水域有100多种多样，可供服用的约占一半以上。海叁既是美味食物，也是滋补养生灵丹妙药，在明朝之后被收加载滋补药类。海叁茯苓功效辛温，有补肾益精、益气养血润肺的作用。世界各国对海叁开展了很多科学研究，证实它有各个方面药理学作用，如抗肿瘤、提高细胞吞噬工作能力，影响试验小白鼠的免疫功能。
鱼膘：指石首鱼、鲟龙鱼、鳇鱼的鱼膘。鱼膘茯苓功效甘平，有补肾壮阳养精、补阴补血补气的作用。鱼膘关键用以癌症的輔助滋润调养，可添加适量的山参和肉类食品同煮。
小乌龟：本品行甘味咸平，有滋阴降火作用。用小乌龟加沙参、虫草、猪瘦肉煮汤，调料服用，既是美味美食，又有补血补气滋阴、大补亏虚作用。
2、 乳制品
牛乳：牛乳茯苓功效甘平，有补亏虚、益肠胃、生体液的作用。牛乳的蛋白中带有人类需要的所有碳水化合物。
牛奶：茯苓功效辛温，有滋阴养血益气养血的.作用，山羊奶的人体脂肪及蛋白比牛乳高，绵羊奶高些。
3、 服用菌菇
服用菌菇营养丰富，美味可口，也可以不一样水平地提升免疫功能，推动白细胞计数、单核心巨噬细胞总数提升，提高吞食作用，推动淋巴结母细胞转换，推动抗原转化成等，激发机体防癌工作能力，对防止和医治肿瘤均有积极主动功效。
猴头菇：味甘平，有牵正滋阴养血、健脾开胃的作用。用猴头菇相互配合肉类食品烹煮，既是贲门癌、直肠癌等消化系统肿瘤的癌症药物，也是人间美味。
大病初愈该吃什么补身体
大病初愈饮食注意事项
1、多吃含铁丰富的食物
含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣裳作为补血食品。
2、多吃富含维生素C的食物
维生素C也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
3、多吃含维生素B的食物
B族维生素（维生素B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用。
4、注意补充蛋白质
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
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