生姜可以调节血糖，同时有降火或通便的作用，但要注意脾胃虚寒的人不宜食用。调节血糖：高良姜也是一种植物，但是营养价值比较高。

含有丰富的维生素或多种微量元素，营养成分比较齐全。一般可以煮熟或者腌制，有降血糖的作用，可以把血糖控制在正能量的范围内，避免血糖波动的现象。

比较适合糖尿病人食用。2、降火：生姜也是一种清淡或凉性食物。

食用后能有效改善上火引起的咽喉肿痛、口疮或牙龈增多、小便黄、大便干燥等症状，能有效降低体内的上火。3、润肠通便：生姜中的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，加速体内废物或残渣的快速排出，从而有效预防便秘。

但脾胃虚弱的人尽量不要吃，这样可能会引起腹痛腹泻，影响自身恢复，还容易增加脾胃的功能。应该多吃一些温性的食物，比如小米粥或者软面，比较容易消化，或者吸收，减少对胃肠道的刺激。

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