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南昌特色菜介绍

1、瓦罐煨汤在南昌是比较经典的,因为其不伤食材营养结构,已是营养汤膳的最佳煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。可以说,在南昌的早餐、中餐、晚餐店里面基本上都具备这道瓦罐煨汤,十分的美味,值得品尝。

2、米粉蒸肉。在南昌米粉蒸肉是每到过年用来招待客人的一道美味,是一道比较经典的南昌美食,猪肉拌着米粉,加上少量的料酒,盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟,开盖那一瞬间,整个厨房都散发着浓浓的香味。

3、米线。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。


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