By 梦——丞长记

用料

高筋面粉 250克鲜酵母 7.5克肉松 65克盐 3克浓稠酸奶 85－90克白糖 30克水 40克奶粉 7克鸡蛋 40克

做法步骤

1、1. 把除了黄油盐外，其它放入厨师机揉出粗膜。

2、2. 这时候可以放入软化的黄油，黄油均匀后再放盐，揉出手膜。

3、3. 室温发酵两倍大，搓洞不回缩，分四个面团滚圆，静置20分钟。

4、4. 先赶长，去除大气泡后，卷起来，静置20分钟。

5、5. 第二次赶开后放入肉松，把另外一个面团赶平盖上合起来，再轻轻赶开。

6、6. 切开四条，从中间编起辫子。

7、7. 喷水后，放入烤箱发酵到9分满。

8、8. 再次表面喷水，送入预热好的烤箱:下管190度，上管175度，上色后盖锡纸，共用26分钟。

9、香喷喷的肉松吐司就做好了，我和孩子抢着吃。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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