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种生姜的方法

姜属于姜科多年生宿根草性植物。根茎肉质,肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。是日常生活中常用的一种调味品,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜,是一种药、蔬菜两用的经济作物,产量高,价格高,是一种经济效益比较好的蔬菜作物。

种植时间

姜的生长需要比较高的温度,播种期都比较晚,暖热地区在3月上、中旬播种,温和地区在4月中旬后播种,温凉地区在5月上旬播种。

种植方法

1、地块选择和整地施肥

生姜的根系少,分布范围小,种姜的地块要选择肥沃疏松的壤土或者沙壤土,在粘重潮湿的低凹地种植生长不良,在瘠薄保水水性差的土地生长也不好。

土地必须进行深翻暴晒,使土壤风化疏松,以利生姜的根系生长发育。生姜的产量高,生长期长,所需肥量多,每亩施放腐熟的农家肥2000—2500公斤、复合肥20公斤、50—100公斤的饼肥。将肥料翻犁在土壤中,耙平后做成厢宽1.2米,沟宽30厘米的高窄厢。

2、种姜处理

选种:选择姜块扁平、颜色好,节间短而肥大无病虫害的姜块作种。每亩选择种姜150—250公斤备用。

消毒:选择姜块用1.1:1:120的波尔多液浸种20分钟,或者用草木灰溶液浸泡10—20分钟进行消毒,防止姜瘟的传播危害。

晒种催芽:播种前将消毒后的种姜晒2—3天,以减少种姜水分,等姜皮变干发白时进行催芽,将种姜放入垫有稻草的竹筐内,再覆盖草帘或者稻草,放在温暖的室内,经过10—15天后,当幼芽长1—2厘米左右就可以取出,把种姜切成小块,每块有1—2个芽大约50克左右,粘上草木灰就可以播种了。

3、播种

将土地耙平开沟,做成厢宽1.2米,沟宽30厘米的高窄厢,每厢均匀横开种植沟3条,施入腐熟的底肥与土壤混合后,按15—18厘米的株距进行播种栽培,盖7—10厘米的泥土。每亩可以栽培8000—9000株,这种方法在地势平坦,地下水位比较高的地带,可以增强土壤透气性,提高土温,防止积水烂根。

4、田间管理

遮荫:姜耐阴而不耐强日照,在栽培时要搭荫棚或者利用间作物适当遮荫,避免强烈阳光的照射。在苗高17厘米左右时在田间插竹、树枝叶。搭1米高左右的棚,上面盖草、农作物秸秆、树叶等。在秋天姜的地下部分膨大,需要较多的光照时揭去覆盖物。

中耕追肥:一般中耕2—3次,结合培土进行。生长前期中耕适当深一些,到了中后期植株较大,并且地下部已经开始膨大,要进行浅中耕。一般每亩追清粪水1000—1500公斤,可以适当增加一些复合肥或者磷钾肥,尽量不用或者少用尿素。

排水培土:姜的根系不发达,抗旱耐涝能力差,在生长期间土壤过干或者过湿对姜块的生长膨大都不利,都容易引起发病腐烂。要注意排水,厢面厢沟不能浸水。姜地下部有向上生长的习性,因此需要经常培土,一般结合中耕追肥培土3—4次。

5、采收

老姜一般在10月中、下旬到11月份进行,当姜的地上部植物株开始枯黄,根茎充分膨大老熟的时间进行采收。必须在霜冻前完成,防止受到冰冻腐烂。

嫩姜在8月初就可以开始采收。

种姜在地上植物株具有4—5片叶子时,大约在6月份中、下旬进行采收。

种植时间

1、暖热地区在3月上、中旬播种。

2、温和地区在4月中旬后播种。

3、温凉地区在5月上旬播种。

种植方法

1、地块要选择肥沃疏松的壤土或者沙壤土。进行深翻暴晒,施足底肥,做成高窄厢。

2、选择姜块扁平、颜色好,节间短而肥大无病虫害的姜块作种。然后继续消毒和晒种催芽。

3、按要求的株距进行播种栽培和盖泥土。

4、田间管理方面注意搭棚遮荫、中耕追肥和排水培土。

5、老姜一般在10月中、下旬到11月份采收。嫩姜在8月初就可以开始采收。种姜在6月份中、下旬进行采收。


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