海瓜子很多沿海地区的朋友都是饭桌上的常见菜，但是很多不在海边的朋友很少有机会吃到海瓜子。一般海瓜子的吃法有很多种，比较流行的是炒海瓜子，需要配辣椒，还有葱油海瓜子，无论哪种方式都需要配辣椒。

炒海瓜子【原料】海瓜子300g，青椒，味精，油，葱花。花椒油和芝麻油各适量。

【制作流程】1。海参洗净；2.锅里放油，烧热放葱花和海瓜子。

当海瓜子八成熟时，加入青椒翻炒。煮好后，加入味精、花椒油、香油，出锅。

洋葱海瓜子鲜嫩可口。主要营养成分：蛋白质17.8g脂肪3.8g糖1.6g钙354mg胆固醇140mg热量112kcal海参原料：大井海参400g调料(香精):食用油、红辣椒丝、鲜酱油、九韶、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉。

产量：1。大火将水放入炒锅中，烧开，将水瓜子放入炒锅中，将底油放入炒锅中，炒出姜末和蒜末，将水瓜子倒入其中，即加入绍酒、鲜酱油、味精和胡椒粉，然后翻面，迅速从炒锅中取出，放入盆中。

2.将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上，倒入八成热油即可食用。咸泥滑(salted mud-slip)水葫芦广泛产于辽宁营口，被称为泥滑由营口一带的人发现，说明水葫芦有生活在泥滩上的习性。

以前营口人一般生吃海瓜，也就是咸泥。原料：海瓜子适量。

调料：盐(大量)、花椒、大料、适量蒜、葱、姜、红辣椒。蒜瓣捣碎，葱切段，姜切片备用。

制作：首先，制作卤水。先在锅里加入适量的水，水量要以最后的卤水能过海瓜子为准。

放盐、花椒、大料、姜、红椒等。放进锅里，加大火。

锅烧开，盐全部融化后，把锅放下，晾凉备用。然后找一个容器，比如盆或者罐子。

将洗净的海瓜子放入容器中，然后将干盐水倒入海瓜子容器中。盐水的量不要超过海瓜子，然后依次放入蒜和葱段，盖上容器，腌制24小时左右，咸泥就咸了。

泡出的泥要稍有嵌缝，用手指甲刚掀开盖子为宜。如果腌制时间过长，泥滑已经张开了嘴，说明腌制时间过长，已经变质，不能食用。

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